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本产品含丰富维生素、大豆低聚糖、卵磷脂喝钙、铁、镁、锌等矿物质及大豆异黄酮，植酸等独特的生物活性植物，是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低糖、零胆固醇的营养保健食品，有“素中之肉”的美称：可做汤、炒食、凉拌、火锅、麻辣烫、烧烤等，是现代家庭生活首选之佳品。
【品 名】豆制品 素豆鱼
【食用方法】 用温水浸泡五分钟左右，挤出水后可随意烹调
1.与各种素菜凉拌、热炒 2.与肉类炒食
3.加入火锅中涮食 4.可煲汤、炖食
5.可作为包子、饺子、馄饨、馅饼的馅料
【方法二】原料：豆鱼
调料：干辣椒、花椒、葱、姜、精盐、鸡精、酱油、胡椒面。
【做法】1、豆鱼入凉水泡发，换水洗净。
2、勺上火加油，放入干辣椒、花椒、葱、姜炸出香味，倒入酱油、放豆鱼、加少许开水，放入各种调料品，收汁后出
【营养价值】
1、富含蛋白质，价格比肉类低，不含肉类油脂，不会令人发胖。
2、只含豆固醇而不含胆固醇，有助于预防一些心血管系统的疾病。
3、常吃豆制品，可以清除血液内有毒重金属，促进神经、血管的发育。
4、素豆鱼含钙，能帮助骨骼生长。
